Nieprzypadkowo fachowo mówi się, że koktajle się „buduje”. Architektura smaku koktajli, ich struktura i ornamentyka podania inspirowane są w Tygrysie filozofią MDM-u, tego miasta w mieście, pełnego kontrastów, detali i ukrytych znaczeń. Nie stawiamy treści ponad formę ani formy ponad treść i nie dążymy do perfekcji. Zamiast tego wolimy celebrować drobne nieregularności i nieoczywiste przyjemności.

Nad nadrzędną wizją i zarazem codziennym działaniem Baru Tygrysa czuwa charyzmatyczna, wyjątkowa Olga Gnatyk – nagradzana barmanka i liderka barowa, która od lat łączy profesjonalną miksologię z najszczerszą gościnnością i opowiadaniem historii przez serwowane koktajle. Olga budowała swoje doświadczenie pod najlepszymi adresami Warszawy: Misaki Kawasaki, Nobu Hotel Warsaw czy Gin Bar Lane’s w Hotelu Bristol, który prowadziła przez blisko trzy lata. Pod wspaniałą mozaiką autorstwa Oli Niepsuj, gdzie ulokowany jest bar, spotykają się więc dwa mocne charaktery – Olgi i… Warszawskiego Tygrysa! I stworzona z nich mozaika daje wspaniałe rezultaty!